Da far og mor bliver gift 21.april 1937, var mor 24
år gammel. Hun fik nu ansvar for husholdningen på en gård, med alt hvad det førte med sig. Dengang var det meste af hvad man skulle bruge af egen avl på gården. Der skulle derfor passes høns, opdrættes
kyllinger og andet fjærkræ, avles grøntsager i haven, plukkes frugter og bær og syltes og henkoges til vinterforsyning. Der skulle slagtes gris og høns og kyllinger, og ind i mellem også lam, får, ænder eller
gæs. Det var før frysehuse kom til, det skete først nogle år efter krigen, så for at opbevare kødet måtte man salte det i saltkarret i kælderen. Når der blev slagtet gris henkogte mor stegte medister,
stegte frikadeller og leverpostej. Flæsket (spæk) blev først saltet og derefter røget hos træskomanden i Voldby, så kunne det holde sig oppe på loftet så længe det skulle være.. Der var også
mange andre ting at se til i en landhusholdning, f. eks. storvasken. (Se min beskrivelse i ”Julen 1944” af hvordan det foregik. |
Minna Kruse og Gunnar Høgh blev viet i Voldby kirke 21 april 1937 af pastor Otto Andersen. |
Hvordan var mor så uddannet til at varetage dette arbejde?
Der havde vist aldrig været tvivl om at mor forestillede sig at der var som husmoder på en gård hendes liv ville forme sig, så
det uddannede hun sig efter.
Først fungerede hun som ung pige i huset hos sin mor. Barndomshjemmet ”Højmark” var en stor gård efter den tids målestok, og mormor førte stor husholdning. Der var altid 3 karle
og 2 piger på gården. Desuden boede flere af mors søskende hjemme. Der kom også altid mange gæster, så det var en god læreplads
Mor som konfirmand. Mor var forholdsvis høj og veludviklet ved konfirmationen, men voksede så ikke ret meget mere. |
En pause i arbejdet. Mor og mormor på terrassen i haven på Højmark. |
Som 18. årig tog mor på højskole. Det blev til Ubberup Højskole hun valgte at rejse. Ubberup Højskole ligger ca. 10 km. øst for Kalundborg, så det var lidt
af en rejse på den tid, men mor var meget glad for sin højskoletid.